በምግብ ማሽነሪ ቁጥጥር ውስጥ የግራናይት ሚና፡ ትክክለኛነትን ከንፅህና አጠባበቅ ንድፍ ጋር ማመጣጠን

የምግብ ማቀነባበሪያ እና ማሸጊያ ኢንዱስትሪው በማይነቃነቅ ትክክለኛነት ላይ የተመሰረተ ነው. እያንዳንዱ አካል፣ ከከፍተኛ ፍጥነት መሙያ አፍንጫ እስከ ውስብስብ የማተሚያ ዘዴ፣ የምርት ጥራትን ለማረጋገጥ፣ ብክነትን ለመቀነስ፣ እና ከሁሉም በላይ - የሸማቾችን ደህንነት ለማረጋገጥ ጥብቅ ልኬት መቻቻልን ማሟላት አለበት። ይህ ለጥራት ቁጥጥር ባለሙያዎች መሠረታዊ ጥያቄ ያስነሳል-ትክክለኛው ግራናይት መድረክ በምግብ ማሽኖች ውስጥ ያለውን አካል ለመመርመር ተስማሚ ነው እና የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶች ምን ሚና ይጫወታሉ?

መልሱ አዎን የሚል ድምፅ ነው፣ ትክክለኛ ግራናይት ለምግብ ማሽነሪ አካላት ልኬት ፍተሻ በተለየ ሁኔታ በጣም ተስማሚ ነው፣ ነገር ግን የመተግበሪያው አካባቢ የንፅህና ደረጃዎችን በጥንቃቄ መመርመርን ይጠይቃል።

የግራናይት ጉዳይ በምግብ ደረጃ ትክክለኛነት

በመሰረቱ ግራናይት ለሜትሮሎጂ የሚመረጠው ቁሳቁስ ነው ምክንያቱም በተፈጥሮ ባህሪያቱ ምክንያት ከበርካታ ምግብ ነክ ያልሆኑ የንፅህና አጠባበቅ መርሆዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል። የZHHIMG® የላቀ ጥቁር ግራናይት፣ ከፍተኛ መጠጋጋት እና ዝቅተኛ የሙቀት መስፋፋት ያለው፣ ብረት ወይም አይዝጌ ብረት ሊጣጣም የማይችል የካሊብሬሽን ቤንችማርክ ያቀርባል። ያቀርባል፡-

• ልኬት መረጋጋት፡ ግራናይት መግነጢሳዊ ያልሆነ እና ዝገትን እና ዝገትን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቋቋም ነው፣ ከፍተኛ እርጥበት ባለባቸው ተቋማት ወይም ተደጋጋሚ የመታጠብ ዑደቶች ቁልፍ ጥቅሞች።
• የብክለት አለመረጋጋት፡- እንደ ብረቶች ሳይሆን ግራናይት የሚበላሹ ዝገትን የሚከላከሉ ዘይቶችን አይፈልግም እና በባህሪው የማይነቃነቅ ነው። መሬቱ በትክክል ተጠብቆ እስካልሆነ ድረስ ከተለመዱት የጽዳት ወኪሎች ወይም ከምግብ-ነክ ቅሪቶች ጋር ምላሽ አይሰጥም።
• የመጨረሻው ጠፍጣፋነት፡ መድረኮቻችን፣ ናኖሜትር-ደረጃ ጠፍጣፋነትን ማሳካት እና እንደ ASME B89.3.7 ያሉ መመዘኛዎችን ማክበር እንደ ትክክለኛ የመቁረጫ ቢላዋዎች፣ የእቃ ማጓጓዣ መስመሮች እና የማተም ሞቶች ያሉ ክፍሎችን ለመፈተሽ ወሳኝ ናቸው።

የንጽህና ንድፍ አስፈላጊነትን ማሰስ

የግራናይት ወለል እራሱ በተለምዶ በተከፋፈለ የጥራት ላብራቶሪ ወይም የፍተሻ ቦታ ላይ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም፣ የፍተሻ ሂደቱ በ3-A Sanitary Standards ወይም በአውሮፓ ንፅህና ምህንድስና እና ዲዛይን ቡድን (EHEDG) የተቀመጡትን የንፅህና አጠባበቅ መመሪያዎችን ማክበርን ይደግፋል።

ለማንኛውም የፍተሻ መሳሪያ ወሳኝ የንፅህና አጠባበቅ አሳሳቢነት በሁለት መርሆች ላይ ያተኮረ ነው፡ ንፁህነት እና ባክቴሪያን አለመያዝ። ከምግብ-አጎራባች አካባቢ ለትክክለኛው ግራናይት ይህ ለዋና ተጠቃሚው ወደ ጥብቅ ፕሮቶኮሎች ይተረጎማል፡-

1. ያልተቦረቦረ ወለል፡ የ ZHHIMG ጥሩ-ጥራጥሬ ግራናይት በተፈጥሮ ዝቅተኛ-ፖሮዚዝ ነው። ነገር ግን፣ ምንም አይነት ቀለም ወይም ጥቃቅን ቅሪት እንዳይፈጠር ለመከላከል ጥብቅ የጽዳት አሠራሮችን በተገቢው፣ አሲድ ያልሆኑ የኢንዱስትሪ ማጽጃዎችን ማክበር አስፈላጊ ነው።
2. ግንኙነትን ማስወገድ፡ የግራናይት መድረክ እንደ አጠቃላይ የስራ ቦታ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። ከአንዳንድ የምግብ/የመጠጥ መፋሰስ የሚወጡ አሲድዎች መሬቱን ሊበክሉ ስለሚችሉ ለጥቃቅን ወደቦች ለብክለት ይፈጥራሉ።
3. ረዳት አካል ንድፍ፡ የግራናይት መድረክ የተያያዘበት ማቆሚያ ወይም ረዳት መሳሪያ (እንደ ጂግስ ወይም የቤት እቃዎች ያሉ) የሚፈልግ ከሆነ፣ እነዚህ የብረታ ብረት ክፍሎች ለንፅህና አጠባበቅ ዞኖች የተነደፉ መሆን አለባቸው-ማለትም በቀላሉ የተበታተኑ፣ ለስላሳ፣ የማይዋጡ እና እርጥበት ወይም ረቂቅ ተሕዋስያን ሊከማቹባቸው የሚችሉ ክፍተቶች ወይም ባዶ ቱቦዎች መሆን አለባቸው።

በማጠቃለያው ፣ ትክክለኛነት ግራናይት መድረኮች ለምግብ ማሽነሪ ጥራት ቁጥጥር በዋጋ ሊተመን የማይችል ንብረት ናቸው ፣ ይህም የማሽን ደህንነቱ በተጠበቀ እና ውጤታማ በሆነ መልኩ እንዲሰራ የሚያስችል ታማኝ ማጣቀሻ ሆኖ ያገለግላል። የZHHIMG ሚና፣ እንደ እውቅና ያለው አምራች (አይኤስኦ 9001 እና የሜትሮሎጂ ስታንዳርድ ታዛዥነት)፣ የማያጠያይቅ ትክክለኛነት መድረክ ማቅረብ ነው፣ ይህም የምግብ ማሽነሪ ደንበኞቻችን ክፍሎቻቸው እና በመጨረሻም ምርቶቻቸው-የደህንነት እና ትክክለኛነትን ዓለም አቀፋዊ መስፈርት ማሟላታቸውን በልበ ሙሉነት እንዲያረጋግጡ ማስቻል ነው።